Шоколад темный Carma Padera 55% (5 кг) – насыщенный десертный вкус с нотками обжарки, идеальный для веганов. Срок годности продукта составляет 24 месяцев. Жиры - 38.1%. Содержание молока - 0%. Рабочая температура: 30-32 °C. Текучесть средняя, ванильные нотки. Вкусовая палитра: какао, обжарка, сладость, горечь, кислота. Форма выпуска - каллеты. Секрет гладкости и бархатистости текстуры: традиционная швейцарская технология конширования и натуральная ваниль.