Как приготовить торт "Три шоколада" пошаговый рецепт для начинающих — Лагма | Москва
Лагма Лагма
Вход или регистрация
Всё для воплощения кондитерских идей

Торт "Три шоколада": райское наслаждение для сладкоежек

22 фев 2024
#Рецепты

Шоколадный торт – это классика, которая всегда актуальна. А торт "Три шоколада" – это настоящий шедевр, который станет украшением любого стола.

Нежный, тающий во рту, с тремя слоями мусса из темного, молочного и белого шоколада – он покорит сердце любого сладкоежки.

Преимущества торта "Три шоколада":

  • Изысканный вкус: сочетание трех видов шоколада создает неповторимую вкусовую симфонию.
  • Нежная текстура: мусс тает во рту, оставляя приятное послевкусие.
  • Простота приготовления: рецепт не требует особых навыков и умений.
  • Универсальность: торт подходит как для праздничного стола, так и для уютного чаепития.

Ингредиенты:

Для бисквита

  • Мука – 120 г
  • Какао-порошок – 20 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Сахар – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 60 мл
  • Сливочное масло – 60 г

Для мусса из темного шоколада

  • Темный шоколад – 150 г
  • Молоко – 100 мл
  • Сливки (33%) – 200 мл
  • Желатин – 7 г

Для мусса из молочного шоколада

  • Молочный шоколад – 150 г
  • Молоко – 100 мл
  • Сливки (33%) – 200 мл
  • Желатин – 7 г

Для мусса из белого шоколада

  • Белый шоколад – 150 г
  • Молоко – 100 мл
  • Сливки (33%) – 200 мл
  • Желатин – 7 г

Для украшения

  • Шоколадная стружка
  • Ягоды (по желанию)

Приготовление:

1. Бисквит

  • Разогрейте духовку до 180C.
  • Смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель.
  • В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
  • Добавьте молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте.
  • Постепенно введите сухие ингредиенты, замесите тесто.
  • Вылейте тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
  • Выпекайте 20-25 минут.

2. Мусс из темного шоколада

  • Замочите желатин в холодной воде.
  • Растопите шоколад на водяной бане.
  • Доведите молоко до кипения, добавьте шоколад, перемешайте до однородности.
  • Остудите шоколадную массу до 40C.
  • Взбейте сливки до устойчивых пиков.
  • Растопите желатин на водяной бане, добавьте в шоколадную массу.
  • Аккуратно вмешайте шоколадную массу в сливки.

3. Мусс из молочного шоколада

  • Повторите шаги 2.1-2.6, заменив темный шоколад молочным.

4. Мусс из белого шоколада

  • Повторите шаги 2.1-2.6, заменив темный шоколад белым.

5. Сборка торта

  • На дно формы для сборки торта выложите бисквит.
  • Залейте бисквит муссом из темного шоколада.
  • Поставьте торт в холодильник на 30 минут.
  • Залейте муссом из молочного шоколада.
  • Поставьте торт в холодильник на 30 минут.
  • Залейте муссом из белого шоколада.
  • Поставьте торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.

6. Украшение

  • Украсьте торт шоколадной стружкой и ягодами.

Торт "Три шоколада" – это не только вкусный, но и красивый десерт, который станет настоящим украшением вашего стола. Приготовить его несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания!