5 причин купить решётку для глазирования уже сегодня — Лагма | Москва
Лагма Лагма
Вход или регистрация
Всё для воплощения кондитерских идей

Решётка для глазирования: секреты идеального покрытия

14 мар 2024
#Инвентарь

Кондитерское дело – это не только творчество и мастерство, но и специальное оборудование.

Одним из необходимых инструментов для создания вкусных и красивых десертов является решётка для глазирования и остывания.

В этой статье мы рассмотрим

  • Виды решёток
  • Назначение
  • Особенности использования
  • Как выбрать подходящую модель

Виды решёток

  • Размер: от маленьких (для пирожных) до больших (для тортов).
  • Материал: нержавеющая сталь, алюминий, силикон, стеклокерамика.
  • Форма: круглая, прямоугольная, овальная, с узорами.

Назначение

  • для тортов, пирогов, печенья, кексов и т.д. Назначение: Создание гладкого и ровного слоя глазури
  • Равномерное остывание кондитерских изделий
  • Транспортировка и хранение десертов

Особенности использования

  • Тщательно мыть после каждого использования.
  • Не использовать абразивные чистящие средства и посудомоечную машину.
  • Избегать резких перепадов температуры.

Критерии выбора

  • Размер и форма: исходя из целей использования.
  • Материал: исходя из предпочтений и требований.

Решётка для глазирования и остывания – незаменимый инструмент для любого кондитера. Она обеспечивает гладкую глазурь и равномерное остывание. При выборе решётки учитывайте размер, материал, форму, назначение, качество и надежность. Соблюдение правил эксплуатации продлит срок службы решётки.